28 ماده غذایی که سیستم ایمنی کودکان را قوی تر می کنند

مواد غذایی و خوراکی‌ها به عنوان یک شفادهنده‌ طبیعی عمل کرده و همواره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

همشهری :دیدن بیمار شدن بچه های کوچک ما و ابتلای آن ها به ویروس ها یا سرفه و سرماخوردگی شان اصلا خوشایند نیست اما دلیل بیمار شدن مداوم برخی از کودکان چیست؟

یک دلیل می تواند ضعف سیستم ایمنی باشد، بنابراین تقویت سیستم ایمنی کودکان گام مهمی در حفظ سلامتی آن ها محسوب می شود.

از آنجا که سیستم ایمنی کودکان در حال تغییر است، آن ها مستعد ابتلا به بیماری ها و عفونت ها هستند اما برای بهبود سیستم ایمنی بدن آن ها چه کاری می توانید انجام دهید؟. پاسخ در آشپزخانه شما نهفته است. بله، تقویت سیستم ایمنی بدن برای کودکان مستلزم یک رژیم غذایی پر از ریز مغذی ها مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست.

۱- سبزیجات برگدار

انواع سبزیجات به مبارزه با عفونت در بدن کمک می کنند، از همین رو یکی از بهترین مواد غذایی تقویت کننده سیستم ایمن بدن محسوب می شوند. سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، اسفناج، کلم بروکلی، گوجه فرنگی و دیگر سبزیجات برگدار سبز باید در برنامه غذایی کودکتان قرار بگیرند. سبزیجات سبز با مواد مغذی، آنتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن و سایر کارتنوئیدها و همچنین سایر ویتامین های ضروری که برای سیستم ایمنی بدن ضرورت دارند، از جمله مواد غذایی هستند که حتما باید مصرف شوند.

۲- سبزیجات ریشه ای

براساس طب چینی، سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی شیرین، هویج و سیب زمینی، سیستم ایمنی را تقویت می کنند و برای دستگاه تنفسی هم عالی هستند.

۳- سیر، پیاز و زنجبیل

پیاز و سیر حاوی ترکیبات گوگردی هستند که به بدن کمک می کنند تا با سرطان مبارزه کند. علاوه بر این، هر سه آن ها ترکیبات فعال یا فلانوئید دارند که برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی محسوب می شوند. ترکیبات فعال موجود در این مواد خوراکی عبارتند از آلیسین در سیر، کوئرستین در پیاز، شوگاول و گینجرول در زنجبیل.

۴- فلفل کاین

این ماده غذایی یک منبع غنی از ویتامین C است. فلفل کاین ماده ای شیمیایی به نام کپسایسین دارد که به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می کند.

۵- کدو تنبل

این ماده خورکی سرشار است از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A، ویتامین C، منگنز، منیزیم است و یک منبع غنی از فولات محسوب می شود. کدو تنبل را در رژیم غذایی فرزندتان بگنجانید و هرگز از خواص بی نظیر تخمه کدو هم غافل نشوید!

۶- زردآلو

این میوه پرطرفدار پر از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. بنابراین، افزودن زردآلو به رژیم غذایی کودک تان ضرورت دارد.

۷- مرکبات

مرکبات در واقع برای همه فایده دارند. بنابراین، به فرزندتان مقدار بیشتری از میوه های خانواده مرکبات مانند پرتقال، لیمو و گوآوا بدهید. این میوه ها حاوی مقادیر خوبی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن فرزندتان کمک می کنند.
۸- انواع توت

توت ها از جمله توت فرنگی، تمشک، بلوبری و برخی دیگر. همه این توت ها حاوی فیتوکمیکال ها و فلاونوئیدها هستند. آن ها همچنین به میزان فراوانی آنتی اکسیدان دارند و به تقویت ساخت سیستم ایمنی کمک می کنند.

۹- تخم مرغ

تخم مرغ علاوه بر اینکه منبع پروتئین و آهن، است ویتامین A هم دارد نوعی ویتامین محلول در چربی که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. به فرزندتان تخم مرغ و تست برای صبحانه و نیمرو برای ناهار و املت هم برای شام بدهید. جگر، محصولات لبنی و ماهی های چرب منابع دیگری از ویتامین A هستند.

۱۰- گوشت قرمز بدون چربی

بسیاری از بچه های کوچک نمی توانند گوشت بخورند. با این حال، هنگامی که فرزندتان شما کمی رشد کرده است، می توانید به او گوشت قرمز بدهید که یک منبع فوق العاده از آهن است. آهن موجود در گوشت قرمز آهن هم است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. با این حال همیشه باید به یاد داشته باشید نوع بدون چربی گوشت را بخورید. سعی کنید از خوردن بیش از حد چربی پرهیز کنید.

۱۱- انواع ماهی و غذاهای دریایی

غذاهای دریایی از جمله صدف، صدف سیاه و گوش ماهی منابع مهم روی هستند. شما همچنین می توانید ماهی مرکب، میگو و سالمون را در رژیم غذایی کودک تان قرار دهید. با این حال، لطفا از دادن این غذاها به بچه های خیلی کوچک پرهیز کنید.

۱۲- قارچ

قارچ نیز یک منبع غنی از روی (زینک) است که تقویت کننده سیستم ایمن بدن محسوب می شود، بنابراین این ماده خوراکی را نیز در نمودار غذایی تان قرار بدهید.

۱۳- عدس

این دانه های کوچک منبع غنی پروتئین هستند و با فولات و پتاسیمی که دارند یک ماده غذایی عالی محسوب می شوند.

۱۴- نخود فرنگی

این ماده غذایی نیز برای کودک لازم است، زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، اسید فنولیک و پلی فنل هاست.

۱۵- غلات کامل و جوی دوسر

گندم، چاودار، جو و برنج قهوه ای منابع مهم ویتامین ها هستند. این مواد غذایی ویتامین B ۶، پانتوتنوئیک اسید و فولیک اسید دارند. غلات کامل همچنین منبع ارزشمندی از فیبر محسوب می شوند.

۱۶- انواع جوانه ها

هرچند همه غلات دارای مجموعه ای از مزایا برای سلامتی هستند، جوانه زدن آن ها باعث افزایش این مزایا می شود. با جوانه زدن، مواد مغذی پنهان قابلیت دسترسی پیدا می کنند، بدین ترتیب بدن ما آن ّها را به راحتی جذب می کند. جوانه ها برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی هستند.

۱۷- مغزیات (آجیل) و دانه ها

دانه ها و مغزیات حاوی ویتامین E هستند که یک آنتی اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن محسوب می شود. به همین دلیل، کودک خود را به خوردن آجیل مانند بادام و گردو (چهارمغز)، و دانه هایی مانند تخمه کدو تنبل، تخم کتان، تخمه ی آفتابگردان و … تشویق کنید. شما همچنین می توانید پودر میوه های خشک را برای بچه های خیلی کوچک در خانه آماده کنید.

۱۸- ماست

ماست اغلب به عنوان یکی از مواد غذایی فوق العاده که برای سلامتی بسیار فایده دارد توصیه می شود، زیرا “باکتری خوب” یا پروبیوتیک دارد. این ماده خوراکی سیستم ایمنی بدن شما را با مبارزه با چندین میکروارگانیسم تقویت می کند.

۱۹- زردچوبه

زردچوبه دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی است. این ادویه کورکورمین دارد که نوعی آنتی اکسیدان بسیار مهم محسوب می شود.

۲۰- عسل

عسل خواص ضد میکروبی دارد. علاوه بر این، گلو را با لایه ای می پوشاند و تحریک و سوزش ایجادشده در این ناحیه را تسکین می دهد. بنابراین، عسل به تسکین سرماخوردگی و سرفه که مشکل بسیار شایع بچه ها کوچک است، کمک می کند. با این حال، به یاد داشته باشید عسل را فقط به کودکانی که بالای یک سال سن دارند، بدهید.

۲۱- اسیدهای چرب امگا ۳

بدن انسان به اسیدهای چرب نیاز دارد. دریافت اسیدهای چرب مهم است، زیرا بدن ما نمی تواند آن ها را خودش تولید کند. به غیر از آجیل و دانه ها، می توانید اسیدهای چرب را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. روغن کبد ماهی برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مهم است.

۲۲- سرکه سیب

سرکه سیب حاوی آنزیم ها، پروبیوتیک ها و اسیدهای آمینه است که برای بدن انسان بسیار ضروری هستند. سرکه سیب دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، سیستم لنفاوی را تحریک می کند و عملکرد ایمنی را تقویت می کند. با این وجود سعی کنید سرکه سیب ارگاینیک را انتخاب کنید و به گونه ای مناسب آن را برای تقویت سیستم ایمنی کودکان استفاده کنید.

۲۳- مواد خوراکی دارای پروبیوتیک

پروبیوتیک یا باکتری خوب موجود در روده، کلید عملکرد درست سیستم ایمنی بدن ما است. برای تقویت عملکرد مناسب سیستم ایمنی، سعی کنید فرزندان خود را به یک نوشیدنی غنی از پروبیوتیک مانند کفیر یا یک نوشیدنی دیگر عادت بدهید. در کنار نوشیدنی ها، غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند کلم ترش و کیمچی نیز بسیار مفید هستند. اگر غذا یا نوشیدنی پروبیوتیک ندارید، مصرف مکمل پروبیوتیک صبح و قبل از خواب با معده خالی مناسب است.

۲۴- سوپ

سوپ رقیق خانگی حاوی قلم و استخوان مواد معدنی و ژلاتین دارد. بدن شما به راحتی می تواند آن را جذب و به بهبود اوضاع سلامتی تان کمک کند.

۲۵- اکیناسه

اکیناسه فعالیت های گلبول های سفید را که سیستم ایمنی طبیعی بدن هستند، افزایش می دهد. آن ها در فرم تنتور در دسترس هستند. این گیاهان دارویی را خریداری کنید و به آب یا آبمیوه ی کودک تان اضافه کنید.

۲۶- تغذیه با شیر مادر

شیر مادر حاوی آنتی بادی های تقویت کننده سیستم ایمنی و گلبول های سفید خون است. این امر برای مبارزه با عفونت گوش، آلرژی، اسهال، پنومونی، مننژیت، عفونت های دستگاه ادراری و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد بسیار ضروری است. شیر مادر علاوه بر کمک به رشد توان مغزی کودک، در برابر دیابت وابسته به انسولین، بیماری کرون، کولیت و انواع خاصی از سرطان در طول زندگی از فرزندتان محافظت می کند.

۲۷- هیدراته نگه داشتن بدن

واقعیت این است که آب واقعا هیچ جایگزینی ندارد. بسیار مهم است که مقدار زیادی آب به فرزندتان بدهید تا بدن اش هیدراته بماند. کودکان ممکن است در اثر کم آب شدن بدن شان کسل شوند. بنابراین، کودک تان باید به معنای واقعی کلمه آب فراوانی بنوشد. به خصوص، در طول فصل های شیوع آنفلوانزا، آب برای بدن انسان ضروری است تا سموم خارج شوند. بد نیست از عوارض دهیدراته شدن بدن مطلع باشید.

۲۸- رژیم غذایی مفید و متعادل

موارد قید شده در این نوشتار پر از مواد مغذی مختلف هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که تمام این موارد را در نمودار رژیم غذایی قرار دهید. در صورتی که فرزند شما به هر یک از این مواد غذایی حساسیت داشت، آن را حذف کنید.

بایدها و نبایدهایی برای والدین

کودکان گاهی قادر نیستند که مشکل شان را به زبان بیاورند، بنابراین ما باید مراقب سلامت آن ها باشیم. در اینجا چند باید و نباید مخصوص والدین می بینید:

بهداشت را به طور مناسبی در موردشان رعایت کنید.
لباس تمیز تنشان کنید.
کودکتان باید روزی دو بار مسواک بزند یک بار قبل از خواب و یک بار هم صبح.
مقابل فرزندتان ابدا سیگار نکشید.
برای آن ها بشقاب، فنجان و ظروف جداگانه ای را تعیین کنید. این کار سبب می شود که انتقال میکروب ها محدود شود.
به طور روزانه ورزش کنید. کودک تان شما را می بیند و از شما یاد می گیرد که همیشه ورزش کند.
خانه را مرتب و تمیز نگه دارید.
مطمئن شوید که کودکتان خواب کافی دارد.
از دادن آنتی بیوتیک های غیر ضروری به کودک تان یا زدن یا واکسن غیرضروری اجتناب کنید.
مراقب سلامت ذهنی و عاطفی فرزندتان باشید.
درمان هومیوپاتی اغلب در رابطه با بچه ها ترجیح داده می شود. اعتقاد بر این است که هومیوپاتی گاهی اوقات زمان می برد، اما مشکلات را به صورت ریشه ای درمان می کند. با این حال، در صورتی که یک مورد اورژانسی وجود دارد قطعا می توانید سراغ درمان آلوپاتیک نیز بروید.