“افین” پایتخت زرشک ایران

روستای افین یکی از زیباترین روستاهای استان خراسان جنوبی است این روستا یکی از بزرگ ترین محل های تولید زرشک ایران می باشد

روستای افین

بیشترین زرشک تولیدی کشور را روستای افین در بر می‌ گیرد. اکثر درختچه های زرشکی که در باغات آن وجود دارد ارتفاع حدود ۲ تا ۷ متر دارند و به رنگ قرمز، زرد یا قهوه ای هستند.
برگ های درختچه زرشک بیضی شکل و به صورت دندانه های اره ای شکل هستند و خوشه هایی پر از زرشک از آن ها آویخته شده است. همان طور که می دانید زرشک به صورت بیضی شکل بوده و طعمی ترش و خوشمزه دارد. از این یاقوت سرخ برای پخت زرشک پلو، دمنوش زرشک بهره می برند و جالب است بدانید که خاصیت دارویی نیز دارد
یکی از جنبه‌های دیدنی و سرسبز روستا، باغستان روستا به طول تقریبی 15 کیلومتر است. نمای درختان بیشمار زرشک در 4 فصل سال، بسیار زیبا و دلنشین است.
ظاهر و خانه های روستای افین به دو بخش قدیمی و جدید تقسیم بندی شده که در بافت قدیمی آن اماکن و جاذبه های تاریخی بسیاری وجود دارند که در حالت فشرده و متمرکز جای گرفته اند. بر اساس تحقیقات باستان شناسی و تاریخ های به جای مانده باستان شناسان روستای افین را این‌ گونه توصیف می ‌کنند، که افین در گذشته یک شهر بسیار بزرگ با مردمانی با فرهنگ بوده که همگی از لحاظ مالی بسیار مرفه بودند.

جاهای دیدنی روستای افین

آسیاب آبی افین
در گذشته در روستای افین 5 آسیاب آبی بوده است که متاسفانه در طول این سال ها تخریب شده اند و تنها یکی از آن ها باقی مانده است. آسیاب آبی افین از لحاظ قدمت بسیار تاریخی بوده است و در فهرست آثار ملی هم نیز قرار دارد. این بنا دارای دو گنبد است که با یک راهرو به یکدیگر متصل می شوند.

مسجد جامع افین
یکی از اماکن تاریخی و مشهوری که اتفاقاً به ثبت ملی هم رسیده است مسجد جامع افین می باشد. معماری این بنای ماندگار بسیار منحصر به فرد و در نوع خود زیباست، همانطور که در قسمت بالا به آن اشاره کردیم این مسجد یادگاری از دوران سلجوقی است سبک معماری این مسجد شبیه به سبک معماری آذری هاست هنوز هم تکه ای از آجر کاری ها و جشنواره هایش وجود دارد. در واقع این مسجد شبیه به مسجد جامع قائنات ساخته شده است. ستون های ایوان اصلی بزرگ هستند و در مرکز ان هم دو شبستان قرار گرفته است.

قلعه افین
این قلعه زیبا و تاریخی در بافت تاریخی روستا واقع شده و نقشه آن به شکل دایره ای و یک سردر ورودی بزرگ از جنس سنگ است. این درب سنگی ضخامتی برابر با 10 سانتی متر دارد و قطرش هم یک و نیم متر است

قلعه کوه افین
این مکان تاریخی بر روی ارتفاعات کوه ها بنا شده است و از جنوب غربی شروع شده و تا شمال شرقی امتداد پیدا می کند. از این قسمت و اجزا و عناصر این قلعه می‌توانیم به برج حصار و آب انبار آن اشاره کنیم

مزار چهار گنبد افین
از دیگر جاذبه های تاریخی و گردشگری روستای افین می توانیم به مزار چهار گنبد آن اشاره کنیم. علت اینکه این مکان با چنین نامی معروف است این می باشد که در آن چهار گنبد کوچک وجود دارد.

بهترین زمان بازدید از روستای افین

چنانچه مایل به سفر و گذر در میان باغات زرشک افین هستید فصل پاییز بهترین زمان سفر به این روستا است این روستا در منطقه‌ای کویری با آب‌وهوای گرم و خشک قرار دارد و بنابراین سفر در فصول گرم سال توصیه نمی‌شود..